Titre du sujet de thèse

Propriétés physiques et réactivité physico-chimique des nanoparticules de phosphates de calcium utilisés comme additifs alimentaires dans le lait infantile

Thesis title

Physical properties and physico-chemical reactivity of nanoparticles of calcium phosphates used as food additives in infant formula

Description du sujet de thèse / Full thesis description

Encadrant(s) / Supervisor(s) Discipline(s) Financements / Funding bodies
QUILLARD Sophie

HUMBERT Bernard
Sciences des Matériaux
Chimie Inorganique
Contrat Doctoral Université de Nantes (100 % , Acquis)
Unité(s) de recherche associée(s) / Associated research unit(s) :
UMR CNRS 6502 Institut des Matériaux Jean Rouxel (IMN)
Autre
UR 1268 Biopolymères Interactions Assemblages (BIA) - INRAe

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