Titre du sujet de thèse

Utilisation de microsystèmes mélangeurs à haut débit : déploiement et couplage aux opérations d’extraction, émulsification/encapsulation et faisabilité d’un changement d’échelle par parallélisation.

Thesis title

Use of high-throughput mixing microsystems: deployment and coupling to extraction, emulsification/encapsulation operations and feasibility of scaling up by parallelization.

Description du sujet de thèse / Full thesis description

Encadrant(s) / Supervisor(s) Discipline(s) Financements / Funding bodies
MONTILLET Agnès

PORYLES Raphaël
Génie des procédés et Bioprocédés
Mécanique des Milieux fluides
Allocations de recherche MESRI (100 % , Demande en cours)
Unité(s) de recherche associée(s) / Associated research unit(s) :
UMR CNRS 6144, Laboratoire de recherche en Génie des Procédés–Environnement Agroalimentaire (GEPEA)
BIA INRAE

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