Titre du sujet de thèse

Etude de l’impact des conditions de séchage sur les propriétés de poudre de tomates

Thesis title

Impact of drying conditions on physical and nutritionnal properties of tomato powders

Description du sujet de thèse / Full thesis description

Encadrant(s) / Supervisor(s) Discipline(s) Financements / Funding bodies
FAYOLLE Francine

Génie des procédés et Bioprocédés Allocation sur contrat ANR (100 % , Acquis)
Unité(s) de recherche associée(s) / Associated research unit(s) :
UMR CNRS 6144, Laboratoire de recherche en Génie des Procédés–Environnement Agroalimentaire (GEPEA)

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